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さし草は、
沖縄で自生している野草です。

さし草は、
生命力が強く大きな畑でも
一面さし草畑にするほどです。

その為、
農家にはやっかいものとなってしまいます。

でも、
ヤギやにわとりには大好物の食料となり、
美味しい卵やヤギ肉となってくれます。
 
さし草は、
野草研究家の間ではすごく評価されており、
サプリメントや美容に有用なことから
化粧品や健康食品が発売されています。

そこで、
日本食品分析センターへ成分分析を依頼致しました。

そして、
さし草の生命力の元になっている成分は何か、

さし草屋で使用しているさし草の
成分分析の数字を一部紹介します。

100gあたりの栄養成分です。

栄養成分	容量	比較（参考）
カルシウム	1800ｍｇ	だいこんの６．９倍
食物繊維	41.5ｇ	ごぼうの７．３倍
鉄	13.5ｍｇ	ほうれん草の６．８倍
カリウム	3.61ｇ	アボガドの ５倍
亜鉛	6.67ｍｇ	ニンニクの８．３倍
ケイ素	95.8ｍｇ	青のりの１５．５倍
βカロテン	9790ｕｇ	にんじんの１．１倍
ｒアミノ酸（ＧＡＢＡ）	125ｍｇ	ジャガイモの３．６倍
タンニン	6.61ｇ	大麦若葉の９．７倍
ビタミンＢ２	1.27ｍｇ	からし菜の４．７倍
ポリフェノール	5.66ｇ	－

他にも、
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、
トリプトファン、マグネシウムなどの
有用な成分が含まれています。